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中國時報【王亭云╱宜蘭報導】
國立羅東高中地理老師陳淑美，有位愛好烹飪的家庭「煮」夫許聰明，料理秀每晚上演，廚房成了全家人玩樂的場所，十七年來，許聰明將幸福味道，帶到妻子的便當盒中，「對家人永恆的愛」隨著食物滑入舌尖胃裡，妻子心中滿是說不盡的感謝。
自從與羅東高工汽車修復科老師許聰明結婚後，陳淑美天天中午就有愛心便當，採訪這天，她吃著裝有煎魚、娃娃菜與四季豆的便當，同事們投以羨慕眼光說：「好幸福喔！」，還有人開玩笑「『聰明』愛心便當吃了會變聰明喔！」她默默地聽著，但上揚的嘴角卻掩藏不住內心的喜悅。
陳淑美說：「真的很感謝他對家庭的照顧，願意如此為家付出。」她表示，每天下班回家，一進門都能聞到飯菜香，看到丈夫穿梭的背影，她知道，熱騰騰的晚餐正等著她，且每晚他也不忘叮嚀，要記得帶便當。
許聰明總是在下班後接孩子回家，再到黃昏市場採買食材，十幾年來，與一些攤商成了朋友，有時他們還會推薦他可以做些什麼菜色；而很多時候，他則是從記憶中找尋好滋味，如「沙茶牛肉蛋炒麵」就是他大學時期的回憶，如今成了他的拿手料理。
陳淑美表示，她只擅長烹煮菜類，每當她下廚，一雙子女都嘟著嘴說「那一定是吃素！」哀求爸爸下廚，並趕緊點上自己喜歡吃的菜，像是「翻車魚炒泡菜」等，讓身為媽媽的她哭笑不得。
耳濡目染之下，兩個孩子也對烹飪有興趣，喜歡幫爸爸切菜、拿鍋鏟拌炒，全家人擠在小廚房內，濃郁的親情彷彿調味料，讓道道料理更精采與幸福。他說：「雖無法像專業的廚師一樣，只是希望家人能吃得開心、健康。」
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